Chambolle-Musigny

1er Cru "Les Gruenchers"

Cette cuvée de Chambolle-Musigny 1er Cru, provient d'une parcelle située au lieu-dit "Les Gruenchers", qui se trouve en face du lieu-dit "Les Carrieres". La parcelle a une surface de 0,21 hectares. 

Le rendement moyen est de 40 Hl/Ha, pour une production d'environ 1200 bouteilles par an.

 

Commentaires de dégustation : 

Belle robe rouge rubis brillante.

Un nez complexe s'exprime : d'abord des notes épicées et sauvages (cuir, fourrure), puis des notes liées au terroir avec un caractere mineral "calcaire" affirmé, enfin des notes de fruits sauvages (cassis, myrtilles) ou de kirsch évoquant la cerise.

Terroir méconnu, ce premier cru de Chambolle-Musigny engendre du vin de caractère assez ferme, plein d'énergie. Une force quasi "tellurique" lui donne un coté sanguin original accompagné d'une note de terre humide. 

Les Gruenchers.jpeg

Coté matière, un "grain" de tanin ferme, presque minéral, allié a une belle acidité "nerveuse" oblige a une bonne garde pour les adoucir. Au final,ce vin présente une bouche consistante, sapide et racée, qui se termine par des notes de griottes et de cassis plus habituelles.

Accompagnement : gibier a poil