Chambolle-Musigny

1er Cru "Les Lavrottes"

Cette cuvée de Chambolle-Musigny 1er Cru, provient d'une parcelle se trouvant au lieu -dit "Les Lavrottes" d'une surface de 38 ares. 

Le sol est plutôt calcaire, avec une couche de placages de chailles patinées.

Le rendement moyen est de 40 Hl/Ha, pour une production annuelle de 2000 bouteilles par an. 

 

 

 

 

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Commentaires de dégustation : 

Belle robe rouge carmin brillante. 

Nez éblouissant de framboises sauvages et de raisins longuement macérés. Ces notes s'associent avec subtilité a un boisé torréfié accompagné d'effluves kirschs.

Vendange entieres oblige a hauteur de 40%, la bouche est centrée sur une trame tannique un peu sévère aujourd'hui. Mais la concentration et la densité sont aussi au rendez-vous donnant la sensation a la fois d'une cuvée compacte, mais aussi d'un potentiel de longue garde.

Ce premier cru, situé juste en dessous des Bonnes Mares, se révèle ici dans un style différent, plus classique, avec une pointe de rigueur qui sauront applanir quelques années de patience. 

Accompagnement : Boeuf en daube